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生烧筋尾舌的做法
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生烧筋尾舌怎么做好吃

食客"Joanna_nn",看到大家都在说生烧筋尾舌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪舌100克、猪尾100克、猪蹄筋100克。菜心50克。猪化油50克、10克、葱10克、料酒10克、冰糖15克、酱油10克、盐2克、好汤300克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    刮洗净,切成长约3厘米的段,猪舌入沸水锅中煮10分钟。捞出冲凉,刮去舌上粗皮,改成长约5厘米。宽2厘米、厚约0.5厘米的片。蹄筋洗净,切成长约5厘米的段。姜拍松,葱挽结。炒锅置旺火上,下猪化油烧热,放入舌、尾、蹄筋、姜、葱稍炒,待水气稍干,加料酒、冰糖、酱油、盐、好汤烧沸,撇去浮沫,倒入罐内用微火煨火巴。菜心汆熟,垫于盘底(或镶于盘边),拣去罐内葱、姜,舀起装于盘中即成。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香