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高压锅炖猪蹄的做法
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高压锅炖猪蹄怎么做好吃

食客"yihzh",看到大家都在说高压锅炖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄、水、、蒜、八角、桂皮、糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。

  • 2

    在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。

  • 3

    起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

  • 4

    将已经着色的猪蹄放入电高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

  • 5

    猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。

  • 6

    红烧么,重点就是红和烧,有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出,放入锅中进行收汁,这个过程大约十分钟左右。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香