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冰糖猪蹄的做法
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冰糖猪蹄怎么做好吃

食客"兩儀",看到大家都在说冰糖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄2个、可以请超市代为剁好块、油、冰糖半袋(这个可根据个人口味放多或少)、生抽两勺、老抽两勺、葱段、片、桂皮、盐一勺

操作步骤 反馈

  • 1

    油不要放太少,油热后加入冰糖块翻炒,炒至糖化变黄;

  • 2

    猪蹄滚水焯掉血沫,放入糖油中炒至颜色微黄,加生抽调味,老抽上色,略微翻炒几下,然后将猪蹄倒入高压锅中,加水,没过猪蹄即可,放入葱段姜片和桂皮,稍加一点盐,盖好锅盖大火煮;

  • 3

    高压锅喷气后扣气压阀,中火20~25分钟(喜欢烂一点就时间长一点),关火焖20分钟。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香