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【砂锅猪蹄】的做法
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【砂锅猪蹄】怎么做好吃

食客"羌笛声胡璇舞",看到大家都在说【砂锅猪蹄】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:猪蹄4只、葱、、大料、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖、白酒

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    猪蹄买回后清洗干净切成4块,如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回

  • 2

    锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫

  • 3

    另起一锅,锅中放入清水要末过猪蹄,加入葱段,姜片,大料两粒,香叶两片,

  • 4

    桂皮一块,煮开后加入2勺白酒(煮猪蹄放白酒可腥,比料酒效果好),生抽3勺,老抽1勺,

  • 5

    小火煮30分钟后加入1勺盐,再炖煮20分钟

  • 6

    煮好的猪蹄捞出备用,炒锅里放入少许油,放入姜丝,红辣椒炒香,倒入猪蹄,加入少许

  • 7

    老抽上色,冰糖7-8小粒,少许盐,加入半勺煮猪蹄的汤,冰糖溶化,炒制5分钟即可出锅装

  • 8

    入砂锅

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香