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砂锅豆米猪手的做法
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砂锅豆米猪手怎么做好吃

食客"echomin",看到大家都在说砂锅豆米猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪手(猪蹄)2个、红芸豆250g、番茄3个、青蒜(南方也称蒜苗)3根、大葱段3段、片2片、八角(大料)2个、糟辣椒2汤匙(30g)、盐2茶匙(10g)

口味:微辣

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    猪手处理干净,斩成小块,放入锅中加入清水,待水开后稍煮一会,撇去浮沫。放入大葱段、姜片、八角煮40分钟后,将猪手捞出,汤留用。

  • 2

    红芸豆用温水浸泡4个小时,之后放入煮猪手的汤中煮熟,捞出,用汤匙压成豆泥,汤留用。

  • 3

    番茄洗净切成片。青蒜洗净,取叶切碎。

  • 4

    把煮好的猪手、豆泥、留用的汤汁倒入砂锅内,加入番茄片、糟辣椒和青蒜,煮开后即可食用。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香