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南乳猪蹄煲的做法
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南乳猪蹄煲怎么做好吃

食客"阿婆俱乐部",看到大家都在说南乳猪蹄煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无骨猪蹄:2只、红衣花生:20多颗、蒜蓉:15克、红葱头:1只15克、青葱:1条、南乳:2-3块、李锦记柱侯酱:30克、老抽:8克、生抽:15克、片糖:适量、绍酒:15克、盐:少许、油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄在沸水中氽烫(约5分钟),用冷水洗净。花生用热水略泡10分钟,洗净。

  • 2

    大火下油起锅,先爆香蒜蓉,红葱头,加入猪蹄柱侯酱,南乳炒匀,加老抽,生抽略炒上色,最后放酒略炒,放入煲内。

  • 3

    煲内再加花生,加水至刚盖过猪蹄,大火煲起煮10分钟,改中火,焖至猪蹄至松软(约1个半小时),加入片糖,盐试味,洒上葱即成。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香