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既美容又减肥----辣子醋拌蹄花冻的做法
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既美容又减肥----辣子醋拌蹄花冻怎么做好吃

食客"年华宝贝",呱呱唧唧:那个调味汁的生抽和糖可入微波略叮个20秒的样子,这样糖容易融化~皮冻再冻之前先放盐入味,后来的汁里面就只放了美极生抽。

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所需食材 繁体

主料::一匙、猪蹄:两个、黄糖:一勺、醋:两勺、美极生抽:一勺、油泼辣子:三勺、黄酒:适量、:一块

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄两个,飞水(水里加点姜片黄酒),然后洗净浮沫,放进瓦罐,加足够多的清水(跟猪蹄差不多

  • 5

  • 1

    中途不加水),一勺醋,一大块姜大火烧开转小火,中途不断撇去浮油,等到猪蹄可以全部轻松离骨时(差不多一小时),将猪蹄捞出。

  • 2

    将捞出的猪蹄拆骨,全部拆好后,再倒回汤里再煲一小时左右,这时大概是半锅汤了。捞出猪蹄骨跟一半汤做汤喝。

  • 3

    剩下的蹄花皮跟另一半汤趁热加点盐搅匀后倒入容器,冷却后再次撇去浮油,放冰箱冷藏室过夜~划一圈扣出,切块,撒点小香葱,浇上你自己喜欢的调味汁,可以吃啦。

  • 4

    浇汁的做法:左边里面是美极生抽一勺,醋两勺,黄糖一勺,右边是油泼辣子放两勺油泼辣子到左边碗里搅匀即成浇汁

标签

    减肥食谱,猪肉,大众菜,酸辣,猪蹄,油花,清爽,减肥,美容

小贴士

    呱呱唧唧:那个调味汁的生抽和糖可入微波略叮个20秒的样子,这样糖容易融化~皮冻再冻之前先放盐入味,后来的汁里面就只放了美极生抽。