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黄豆蹄髈的做法
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黄豆蹄髈怎么做好吃

食客"拌面小笼包",蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,女孩子可以多吃些,有助美容哦

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所需食材 繁体

主料:猪蹄髈:2只、黄豆:半碗、黑木耳:6朵、山药:1根、葱:适量、:适量、盐:适量、香菜:2根

操作步骤 反馈

  • 1

    木耳提前泡好,山药切块,姜切片,葱切段,将蹄髈切好洗净备用,蹄髈买的时候就让人家给你切小块

  • 2

    炒锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸后,将蹄髈放清水中漂洗净,撇去浮沫;

  • 3

    锅里重新换冷水,将猪蹄髈和黄豆一起入锅,等烧开后加入黑木耳,此时也可适当加些葱段;

  • 4

    木耳入锅2-3分钟后,转小火焖

  • 1

    5——2小时,此过程中可倒入山药(山药最好切块),等锅里汤烧白,蹄髈煮烂有粘性时,便可出锅了,出锅时撒点香菜点缀下

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    黄豆蹄膀

小贴士

    蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,女孩子可以多吃些,有助美容哦