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鲜虾可乐饼的做法
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鲜虾可乐饼怎么做好吃

食客"shinymeteor",看到大家都在说鲜虾可乐饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾肉100克(我用的对虾),平菇50克(可选用你喜欢的蘑菇搭配),玉米油适量,低筋面粉适量,白饭150克,容器一个,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    蘑菇洗净,滤干水分,切丁。

  • 2

    虾肉切碎备用。

  • 3

    锅中放入植物油,烧热,将蘑菇丁炒香,再加入虾肉,盐炒匀。起锅备用。

  • 4

    制作白酱:油放入锅中烧热,转小火,加入低筋粉炒香,再慢慢倒入牛奶,拌至浓稠状,然后将白饭与做法3的材料一起加入拌炒均匀,加适量盐。

  • 5

    在深一点的盘子里抹上少许植物油,将材料

  • 4

    倒入并铺平,冷却后进入冰箱冷藏30分。(或者冷冻10-15分,依各人冰箱温度为准)

  • 6

    鸡蛋打散,备用。

  • 7

    取出凝固的材料,依各人爱好切成等份,或者捏成喜欢的形状,再依序沾裹低筋粉、蛋液面包粉。

  • 8

    锅内倒入植物油,烧热,转小火,等温度降低后放入,炸制表面金黄色即可。