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咖喱猪手煲的做法
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咖喱猪手煲怎么做好吃

食客"爱吃大米饭",高压锅是为了减少猪蹄熟软煮炖的时间的,如果没有高压锅就文火煮炖2个小时左右。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:2只、土豆:3个、西红柿:半个、咖喱:3块、糖:适量、盐:适量

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄处理干净,冷水入锅加料酒,水开后再煮几分钟。立刻放入冷水中镇凉,清洗干净浮沫。

  • 2

    清洗干净的猪手冷水入锅,用电高压锅压30分钟。

  • 3

    压好的猪蹄还是很有韧性的,把猪手切块倒入砂锅炖煮和切好的土豆、西红柿码放在砂锅中,把高压锅中的肉汤撇去浮沫也一起倒入砂锅中。

  • 4

    放入三块咖喱大火烧开。

  • 5

    加入适量的糖和盐调味,根据个人的口味而定。

  • 6

    转小火加盖煮炖约30-40分钟左右,最后用大火把汤汁催浓稠即可。一锅暖暖的咖喱猪手煲就搞定了。

标签

    私家菜,家常菜,大众菜,健康食谱,老少皆宜,猪手

小贴士

    高压锅是为了减少猪蹄熟软煮炖的时间的,如果没有高压锅就文火煮炖2个小时左右。