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黄豆花生焖猪蹄的做法
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黄豆花生焖猪蹄怎么做好吃

食客"爱栀依",猪蹄据说里面有胶原蛋白,花生黄豆也是养生的好东东哦

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:2只、花生:若干、黄豆:若干、郫县豆瓣酱:适量、鸡精:适量、料酒:适量、生抽:适量、老抽:适量、葱:适量、:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花生黄豆提前泡一下;

  • 2

    猪蹄剁成块(这个买猪蹄的地方就给处理);

  • 3

    猪蹄冷水入锅焯熟;

  • 4

    撇去浮沫;

  • 5

    捞出;

  • 6

    焯猪蹄的水盛出,再入锅冷水,将花生黄豆倒入煮到断生;

  • 7

    葱姜切好;

  • 8

    锅内入适量油;

  • 9

    油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香;

  • 10

    倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色;

  • 11

    倒入清水或骨汤,倒入黄豆花生,大火烧开转小火炖2小时;

  • 12

    汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可。

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小贴士

    猪蹄据说里面有胶原蛋白,花生黄豆也是养生的好东东哦