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花生米烧猪蹄的做法
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花生米烧猪蹄怎么做好吃

食客"离莫言",看到大家都在说花生米烧猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄花生米、花椒:适量、八角:适量、桂皮:适量、香叶:适量、糖:适量、盐:适量、料酒:适量、片:适量、葱段:适量、干辣椒:适量、蒜片:适量、老抽:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄放在水里,加姜片,葱段煮20分钟,撇出浮沫,捞出在凉水里洗干净,沥干水分备用,煮过猪蹄的汤留着备用,花生米提前泡好

  • 2

    锅放油烧热,放入花椒爆香后捞出扔掉,在锅里放糖开始炒糖汁,小火炒,炒至金黄放入八角,桂皮,香叶,蒜片,姜片,干辣椒翻炒一下放入猪蹄,不停地翻炒让汤汁均匀的挂在猪蹄上,然后放料酒,老抽,盐,放入煮猪蹄时的汤要没过猪蹄,然后小火开始烧,烧到猪蹄有些软了时放入花生米,继续小火烧,直到猪蹄烂了就可以出锅了

标签

    猪肉,家常菜,老少皆宜,下饭菜