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一蹄两吃的做法
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一蹄两吃怎么做好吃

食客"栎溪妈妈",不喜欢香菜味的,可以不放。
山药的处理,在以前的贴子里说过,这里不重复。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄髈:一只、番茄:2个、山药:约500克、泡发木耳:3朵、泡发香菇:3朵、香菜:3棵、山楂:3~5片、生:适量、葱:适量、大料:适量、料酒:适量、盐:适量、米:一碟

操作步骤 反馈

  • 1

    配料大集合

  • 2

    蹄髈过水,香菇切片,木耳斯小块。

  • 3

    蹄髈、香菇、木耳、调料下锅

  • 4

    电压锅使用“豆类蹄筋”功能,系统默认30分钟

  • 5

    山药切片,番茄切成小块。

  • 6

    蹄髈煮好后,捞出,剔骨。留汤、留骨,将番茄、山药入锅,使用煮饭功能煮个5~10分钟。

  • 7

    加入切碎的香菜、盐调味,让汤更鲜美

  • 8

    给小碗汤来张特写。

  • 9

    将剔骨后的蹄髈,冷却后用刀切成片

  • 10

    切片后的蹄髈肉,撒点盐,搭配一小碟醋,很美味!

标签

    老少皆宜,简单易学,大众菜

小贴士

    不喜欢香菜味的,可以不放。
    山药的处理,在以前的贴子里说过,这里不重复。