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乳香辣猪蹄的做法
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乳香辣猪蹄怎么做好吃

食客"牵女尔右手",调成的汁不宜过多,没过猪蹄的一半即可

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:1只、乳腐:1块、剁椒、冰糖、葱、花椒:10粒、料酒、香油

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗净,斩块

  • 2

    将猪蹄冷水下锅,放入葱、姜、花椒、料酒、醋,煮至软烂,捞出

  • 3

    把腐乳、香油混合,放一点点猪蹄汤、清水调成汁

  • 4

    锅中倒入少许油,放入一块冰糖小火融化

  • 5

    待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色

  • 6

    放入2大勺剁椒,烹入老抽,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁

  • 7

    翻炒,大火收汁即可装盘

标签

    健康食谱,美容食谱,香辣

小贴士

    调成的汁不宜过多,没过猪蹄的一半即可