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和风茶酥点的做法
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和风茶酥点怎么做好吃

食客"birdsing",看到大家都在说和风茶酥点好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉65公克,低筋面粉150公克,糖粉55公克,奶油65公克,水90公克,奶油150公克,抹茶粉3公克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有油皮材料一起揉匀成光滑面团,即为油皮,分割成10份备用。

  • 2

    将油酥材料拌匀即为油酥,分割成10份。

  • 3

    将油皮包入油酥,收口朝上桿长后卷起成圆筒状,静置松弛10分钟后,再次将其桿平并卷起,所有油酥皮桿好备用。

  • 4

    将桿好2次的油酥皮从中切开,层次面朝上,以手掌压扁后桿成圆形,静置松弛10分钟后,即可包入30公克的抹茶馅。

  • 5

    所有材料做好后,即可放入预热至180℃的烤箱,烤约25分钟即可。