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腐乳烧猪蹄的做法
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腐乳烧猪蹄怎么做好吃

食客"天涯若比邻1301153",看到大家都在说腐乳烧猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:2个、红腐乳3块和汁:3勺、干红辣椒:4个、八角:3个、桂皮:一块、:4片、葱:5段、老抽:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗干净,腐乳和汁压碎,搅拌均匀,大葱切断,姜切片。

  • 2

    猪蹄冷水下锅,开水后汆一下,洗净备用。

  • 3

    锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入两大匙腐乳汁翻炒均匀。

  • 4

    翻炒均匀的猪蹄,放葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、老抽,加入与猪蹄齐平的开水。

  • 5

    移入高压锅,盖盖上气后再烧15分钟。(不用高压锅的话,多加些水大火烧开,小火慢炖一个半小时)

  • 6

    压好的猪蹄放入炒锅,大火收汁即可。

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