您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸菜炖猪蹄
酸菜炖猪蹄的做法
3颗星  32459

酸菜炖猪蹄怎么做好吃

食客"陈铮烨",看到大家都在说酸菜炖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪蹄:两个、酸菜:一小棵、红辣椒段根据自己承受能力添加、八角:两个、片:几片、葱段:少许、蒜头:几个、酱油:适量、盐:适量、蒜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡。

  • 2

    猪蹄叫菜场师傅斩成段,回来后洗净焯水过凉。

  • 3

    锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下。

  • 4

    然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可。

标签

    私家菜,肉类,美容食谱,朋友聚餐,煮,炖