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卤猪蹄的做法
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卤猪蹄怎么做好吃

食客"qianlonghua",看到大家都在说卤猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:2个(约2斤)、生抽:1.5大匙、料酒:1.5大匙、老抽1/2大匙:1/2大匙、糖20g:20g、:50g、小葱:30g、蒜头:30g、色拉油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪脚去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块

  • 2

    煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净

  • 3

    炒锅入油放入猪蹄,翻炒

  • 4

    至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味

  • 5

    加水适量,放入生抽、老抽、料酒、糖,大火烧开后熄火

  • 6

    移入电高压锅,选择炖煮程序(我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟)如果用普通炖锅,则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可。

标签

    家常菜,猪蹄