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花生猪蹄的做法
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花生猪蹄怎么做好吃

食客"fiks2232",看到大家都在说花生猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带红衣花生:200克、猪蹄:2个、葱段:15克、片:10克、大蒜:4瓣、盐:4克、酱油:15克、料酒:15克、冰糖:25克

主要做法:

操作步骤

  • 1

    花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。

  • 2

    锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。

  • 3

    净锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖融化成金黄色糖浆时,倒入猪蹄,翻炒均匀,使之裹满糖色。

  • 4

    将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中,再倒入适量温水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖1小时,打开锅盖翻动一下猪蹄块,再盖上锅盖炖约20分钟,待锅中汤汁浓厚,猪蹄呈亮红色时即可。

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    家常菜,炖,健康食谱,丰胸食谱