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酱猪蹄子的做法
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酱猪蹄子怎么做好吃

食客"我是陈飞飞",看到大家都在说酱猪蹄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、桂皮、草果、陈皮、葱、、绍酒、盐、糖、胡椒粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用。

  • 2

    将焯好的猪蹄用酱油、上色。

  • 3

    将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。

  • 4

    玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。

  • 5

    煮开后放入上色的猪蹄。

  • 6

    开锅后撇去浮沫。

  • 7

    烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。

  • 8

    加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠,捞出即可。

标签

    家常菜,健康食谱,炖,美容食谱