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墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄——滋阴补肾,健脾补胃,安神养颜的做法
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墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄——滋阴补肾,健脾补胃,安神养颜怎么做好吃

食客"Ghost夫人",如果想做成汤喝的话,以上做法中,水多加一倍,少加作料和盐。

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所需食材 繁体

主料:鱼干(福建东山岛野生优质):1个、猪蹄:1斤、莲子:20颗、黑豆:20颗、枸杞:10个、花生:20颗、:1片、料酒、老抽、、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    莲子去心洗净。黑豆和枸杞洗净。放在清水里浸泡。喜欢花生的还可以加入花生。

  • 2

    墨鱼干洗净,去骨,去黑膜,剪成小条。和莲子黑豆枸杞一起浸泡。浸泡的水一会加入同煮。

  • 3

    猪蹄洗净后焯一下血水。也就是说放入清水中煮到水沸后关火捞出备用。

  • 4

    切姜片。

  • 5

    A.如果是用压力锅来焖的话,就把以上食材全部加入锅里,加一点水,作料,按猪蹄对应的功能键来煮就可以了,开锅后加盐搅拌均匀即可。B.如果在燃气灶上用普通锅炖,就所有食材一起加入锅里,加水没过猪蹄,加作料,煮到沸后关中火煮20分钟,再小火1小时,注意不要干锅,可中间添加一点水,最后收水到只剩一点,加盐搅拌均匀即可。C.如果用蒸锅蒸煮,也是所有食材一起放,加没过猪蹄的水和作料中小火蒸2小时,蒸熟后加盐搅拌均匀即可。

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    健康食谱,海鲜,健康菜谱,家常菜,美容菜谱

小贴士

    如果想做成汤喝的话,以上做法中,水多加一倍,少加作料和盐。