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香煎小花卷的做法
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香煎小花卷怎么做好吃

食客"魏綜綜",看到大家都在说香煎小花卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋白面1杯,干酵母0.6小匙,温水0.3杯,白糖0.25小匙,油适量,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    除了油,把干的和液体材料和好面团,饧一个小时后把发起的面轻轻揉两分钟,盖上湿毛巾继续发30分钟,到面团发到开始的两倍。

  • 2

    把面团擀成长方,涂一层油,

  • 3

    卷起来,

  • 4

    切成小段,

  • 5

    把两个背靠背压在一起一拧就好了。做好的花卷盖上湿毛巾再饧10-15分钟。

  • 6

    锅放少许油,大火加热7成后放花卷(花卷之间留些空隙)让它们有足够的空间膨胀。改为中小火,煎三分钟后淋些开水,盖上盖子再煎10分种左右。开盖再煎

  • 2

    3分钟到锅里的水完全煎干就可以了。