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竹荪猪蹄汤的做法
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竹荪猪蹄汤怎么做好吃

食客"彷徨",由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:420g、竹荪:30g、鸡粉:适量、蜜枣:1粒、清水:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    食材:竹荪、猪蹄和蜜枣。

  • 2

    将竹荪浸泡2小时左右,期间不间断更换清水,然后择洗干净,沥干。

  • 3

    将猪蹄洗净,焯烫一遍,再次洗净。

  • 4

    将猪蹄和蜜枣放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

  • 5

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 6

    揭盖,撇去汤面的油。

  • 7

    整锅倒入电炖锅中。

  • 8

    通电,大火,煲1小时。

  • 9

    揭盖,放入竹荪。

  • 10

    盖锅盖,继续煲30分钟。

  • 11

    揭盖,放入适量的鸡粉调味。

  • 12

    即可断电。

标签

    家常菜,粤菜,健康食谱,养生汤

小贴士

    由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。