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咸香猪蹄的做法
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咸香猪蹄怎么做好吃

食客"chifan2005",猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,辣椒按自己能接受的程度控制,煮猪蹄的汤汁可以用来卤蛋味道也很好的

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所需食材 繁体

主料:猪蹄(猪脚或猪手):1、花椒:1、八角:1、桂皮:1、红辣椒:1、:1、料酒:1、盐:1

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时清水洗净入开水里烫10分钟左右捞出洗去浮沫

  • 2

    猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄大火烧开放料酒姜八角(3颗)桂皮(小片)干辣椒改小火煮90分钟关火焖20分钟即可

标签

    家常菜,香,下酒菜,开胃,下饭菜,猪蹄

小贴士

    猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,辣椒按自己能接受的程度控制,煮猪蹄的汤汁可以用来卤蛋味道也很好的