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酱猪脚的做法
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酱猪脚怎么做好吃

食客"pplliang",看到大家都在说酱猪脚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪脚(猪蹄,猪手):1、:1、干辣椒:1、八角:1、桂皮:1、冰糖:1、料酒:1、老抽:1、陈:1、盐:1

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪脚用镊子拔去皮上的毛再用刀刮干净开水焯烫一下捞出洗去浮沫

  • 2

    猪脚放入煮锅,加水没过猪脚,上盖大火烧开,放姜,料酒,八角(3颗),桂皮(小片),改小火煮90分钟左右,取出猪脚留汤

  • 3

    炒锅烧热放冰糖,小火化开,放入猪脚,干辣椒,老抽,少量醋,翻炒上色,倒入煮肉汤上盖小火煮40分钟左右,放盐,关火焖20分钟即可

标签

    家常菜,香