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高压锅卤猪蹄的做法
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高压锅卤猪蹄怎么做好吃

食客"程曦",看到大家都在说高压锅卤猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:一根、三层肉:少许、八角:适量、蒜头、桂皮、辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    备好食材,猪蹄切块,肉切块。香菇2个泡水。猪蹄买的时候是十几元,所以叫老板切了些三层肉凑数。顿在一起味道很不错。注意的是三层肉不要切太小块,容易碎。

  • 2

    冷水入锅,煮去血污等,捞起。

  • 3

    生姜切片取

  • 2

    八角

  • 2

    桂皮少许,辣椒少许,蒜头2瓣

  • 1

    入油锅,放置锅底一半部分,小炒一下,另一半锅底放入糖适量。猪蹄,肉放入炒香。

  • 4

    加入生抽,少许料酒,炒色。待颜色附着均匀,关火。

  • 5

    装入高压锅大火至喷气,转小火压十几分钟。

  • 6

    关火后,高压锅待消气后,入原来锅,大火加冰糖收汁液。收盘。