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芹香牛肉丝的做法
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芹香牛肉丝怎么做好吃

食客"周燕田田",牛里脊丝一定要切得细致

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:400克、芹菜:200克、红辣椒:100克、葱:适量、:适量、淀粉:适量、鸡蛋:适量、嫩肉粉:适量、精盐:适量、味精:适量、麻油:适量、高汤:适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用

  • 2

    芹菜择洗干净,取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝

  • 3

    将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出

  • 4

    锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝,芹菜、高汤煸炒至熟

  • 5

    放入牛里脊丝、调料,大火快速煸炒片刻,装盘即可

标签

    老少皆宜,牛肉,微辣,川菜

小贴士

    牛里脊丝一定要切得细致