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香水牛肉的做法
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香水牛肉怎么做好吃

食客"囚聋鸦",看到大家都在说香水牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊:适量、红绿小米椒:适量、黄瓜:适量、栗子:适量、红枣:少许、小香芋头:适量、片:少许、蒜片:适量、郫县豆瓣:少许、花椒:适量、辣椒面:少量、料酒:少许、高汤:适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。

  • 2

    小米椒切圈,小芋头去皮切块。黄瓜切片,铺在盘底。

  • 3

    锅中加油,6成熟时放入葱花,出香味放小米椒、姜片、蒜片爆香。

  • 4

    加入适量高汤,烧开,把腌好的牛肉放入,放入小香芋头栗子,加少许白糖,煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。(汤要少)葱花和干辣椒面撒在上面。

  • 5

    另起一锅,把油烧开炸香花椒,浇在牛肉上面即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,川菜,咸