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双笋炒肉丝的做法
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双笋炒肉丝怎么做好吃

食客"shaseomei",看到大家都在说双笋炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋:二支、香莴笋:一支、大蒜:二瓣、里脊肉:一小块、盐:少许、糖:适量、高汤精:适量、淀粉:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    竹笋去壳,洗净切丝;香莴笋削去皮,切成片再切丝;里脊肉洗净,切成肉丝,放入小碗内,加适量盐、高汤精、麻油、淀粉,少量水拌匀上浆,腌一下待用;大蒜拍松去皮,切末。

  • 2

    锅上火加热,倒入适量油,油热倒入肉丝迅速煸炒,至白色盛出。

  • 3

    余油(如不够再加一些)加入大蒜末爆香。

  • 4

    倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软,加入肉丝一起煸炒。

  • 5

    加适量水,加适量盐,加盖焖烧五分钟左右。加少量糖提鲜,加高汤精调味,略收一下汁,盛出。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,清淡