您的位置:家常菜>菜谱大全 > 口蘑肉片
口蘑肉片的做法
5颗星  32461

口蘑肉片怎么做好吃

食客"随缘人生",口蘑不易炖时间过长,可在过程中品尝一下,熟了即可出锅。因为口蘑会不断出水和缩小,如不及时出锅,便会失去蘑菇本应有了柔软口感。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:口蘑里脊肉、:适量、酱油:适量、料酒:适量、盐:适量、鸡精:适量、花椒:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉切薄片,用酱油、料酒腌5-10分钟。口蘑切片备用。

  • 2

    热油,花椒爆香,然后放入姜丝和腌好的肉片,翻炒。

  • 3

    肉变色后,立即放入口蘑不断翻炒,待口蘑出水后,可盖上锅盖略微炖2分钟左右。

  • 4

    开锅后,如颜色尚浅,可再加少许酱油调色,口蘑差不多都均匀缩水后,放适量的盐和鸡精出锅。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,咸香

小贴士

    口蘑不易炖时间过长,可在过程中品尝一下,熟了即可出锅。因为口蘑会不断出水和缩小,如不及时出锅,便会失去蘑菇本应有了柔软口感。