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酸甜锅包肉 做法二的做法
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酸甜锅包肉 做法二怎么做好吃

食客"liqiuxin521",看到大家都在说酸甜锅包肉 做法二好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:400克、色拉油:500-1000克、生粉:适量、低筋面粉:适量、泡打粉:少许、番茄酱:1-2汤匙、镇江香(或白醋):2-3匙、白糖:4-5匙、葱白:10克、生:10克、盐:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将里脊片成厚5毫米的大片加盐少许,清水适量,略抓,放生粉,泡打粉,低筋面粉抓匀后入色拉油1-2匙,再次抓匀。葱白,去皮生姜均切细丝

  • 2

    锅坐火上,下色拉油至约七-八成热时逐片下如拌好浆的里脊,炸直淡黄色捞出。

  • 3

    油大火烧至9成热时下入里脊复炸至金黄捞出。

  • 4

    锅留底油少许,大火烧至高热投入葱姜丝,下入调好的番茄醋汁和白糖迅速划匀,下炸好的里脊肉迅速颠翻均匀起锅装盘即可。

标签

    酸甜,老少皆宜,猪肉,大众菜