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脆皮里脊的做法
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脆皮里脊怎么做好吃

食客"冰凌雪飘",o(∩_∩)o夏天西瓜很普遍奥,如果你不小心买到了成熟度不是很满意的西瓜,弃之可惜,o(∩_∩)o...不妨挖去瓜瓤,削去瓜皮,加料入味,一道清爽的 西瓜美食就诞生啦o(∩_∩)o...西瓜是个好东西奥含有瓜氨酸,对身体相当好,肠胃不是很好的话,不易多食,不过如果做成菜,那就没有什么大碍啦来吧,试一下,多是试几次味道会更棒 瓜瓜饮食~

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所需食材 繁体

主料:西瓜皮、里脊肉、鸡蛋清:适量、盐:适量、料酒:适量、淀粉水适量:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。

  • 2

    里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、一点点淀粉水拌匀。

  • 3

    炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。(如果你想让肉肉看上去更有质感,可以滴一滴老抽奥)。

  • 4

    原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用淀粉勾芡出锅装盘即可食用。

标签

    鲜,老少皆宜,家常菜,大众菜

小贴士

    o(∩_∩)o夏天西瓜很普遍奥,如果你不小心买到了成熟度不是很满意的西瓜,弃之可惜,o(∩_∩)o...不妨挖去瓜瓤,削去瓜皮,加料入味,一道清爽的 西瓜美食就诞生啦o(∩_∩)o...西瓜是个好东西奥含有瓜氨酸,对身体相当好,肠胃不是很好的话,不易多食,不过如果做成菜,那就没有什么大碍啦来吧,试一下,多是试几次味道会更棒 瓜瓜饮食~