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美味至尊猪扒套餐的做法
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美味至尊猪扒套餐怎么做好吃

食客"小希希2863",看到大家都在说美味至尊猪扒套餐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪扒:猪里脊肉、面包糠、鸡蛋、面粉、淀粉、柠檬、黑胡椒粒、干罗勒叶、盐、玉米油、波朗沙拉:西红柿猕猴桃、黄桃、沙拉菜、桑椹、蓝莓、BABY胡萝卜橄榄油、黑胡椒粒、法式芥末酱( French's mustard)、柠檬、蜂蜜。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    一、至尊猪扒:

  • 1

    将猪里脊切成1厘米左右厚度的大片,用刀背将猪肉的2面轻轻拍松,使肉面积变大一倍;

  • 2

    少许淀粉加适量水成水淀粉,加入少量盐、黑胡椒粒、干罗勒叶,最后挤入几滴柠檬汁抓捏腌制15-20分钟;

  • 3

    将腌制好的肉片均匀裹上面粉,轻轻抖掉多余的面粉,放入打散的鸡蛋液里,同样均匀的裹上鸡蛋液;

  • 4

    裹好蛋液的肉片用手稍稍按压,均匀的裹上面包糠;

  • 5

    锅里加入适量玉米油,油温7成热,放入筷子看到气泡变的密集,开始有少许青烟升起时,放入裹好面包糠的肉扒中火炸至2面金黄,捞出沥干油份即可。二、波朗沙拉:(等待肉片腌制的时候制作)

  • 6

    将BABY胡萝切成细丝,和沙拉菜一起放入冰水里,挤上适量的柠檬汁浸泡8-10分钟;

  • 7

    西红柿、猕猴桃、黄桃切成小丁,加适量黑胡椒粒、法式芥末酱、蜂蜜、1勺橄榄油、小半勺柠檬汁,充分拌匀,即成波朗沙拉汁。

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    老少皆宜,其他,大众菜,咸