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家常菜——牛肉炒油菜的做法
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家常菜——牛肉炒油菜怎么做好吃

食客"zyp1957",看到大家都在说家常菜——牛肉炒油菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊、小油菜、红菜椒、葱:适量、末:适量、蒜片:适量、油:少许、生抽:少许、料酒:少许、蚝油:适量、生粉:少量、盐:少量、白砂糖:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油菜洗净分开叶、梗,切成寸段,牛里脊垂直纹理切成薄片,用水清洗肉中的血水。

  • 2

    牛里脊用葱姜末、生粉和料酒拌匀。

  • 3

    中火加热炒锅中的油五成热,滑入牛并用筷子拨散,待牛肉全部变色后迅速取出。

  • 4

    炒锅留底油,投入蒜片煸香,依次放入油菜梗和放菜(先炒梗再炒叶)翻炒片刻后,加入牛肉片、彩椒、酱油、盐、白砂糖、蚝油一起翻炒均匀即可出锅。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,咸香