黑胡椒牛柳的制作方法_黑胡椒牛柳怎么做好吃-(ptvr85924690)菜谱大全-食谱秀

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黑胡椒牛柳怎么做好吃

食客"ptvr85924690",上海地方菜。以鲜牛里脊肉为主料，配以洋葱、辣椒、黑胡椒炒制而成。成菜色泽深红，肉质滑嫩，汁浓味厚，辛辣香郁

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主料：牛里脊肉:500克、洋葱:200克、辣椒:10克、酱油:10克、大蒜:25克、油:500克、蛋白:1个、苏打粉:4克、淀粉:15克、黑胡椒粉:8克、酒:5克、蚝油:5克、香油:5克、番茄酱:20克、精盐:6克

口味：微辣

主要做法：酱

牛肉切梯形厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；

温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；

另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。

上海地方菜。以鲜牛里脊肉为主料，配以洋葱、辣椒、黑胡椒炒制而成。成菜色泽深红，肉质滑嫩，汁浓味厚，辛辣香郁