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爆炒肉片和芦笋(stir-fried pork and asparagus)的做法
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爆炒肉片和芦笋(stir-fried pork and asparagus)怎么做好吃

食客"SureIcan",芦笋,在美国算得上吃销的蔬菜之一。普通的美国人喜欢用芦笋烧烤吃;另外就是炒来吃了。芦笋好吃,漂亮,但较贵,通常就这么8、9跟芦笋差不多2到3块钱左右。我的办法是,将芦笋搭配肉类,有葷有素,又健康!

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所需食材 繁体

主料:里脊片:250克、芦笋:8根、鸡精粉:1/2茶匙、酱油:1茶匙、盐:1/4茶匙、胡椒粉:少许、湿淀粉:少许、油:4茶匙、蒜蓉:2茶匙、蚝油:1茶匙、红辣椒片(此菜用的是不辣的红圆椒):少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊片放在一碗内,加入调味料A,拌匀腌十分钟左右;

  • 2

    炒锅里以大火放3茶匙油烧七成熟,下红椒片和腌过的猪肉片,快炒2分钟;

  • 3

    炒至猪肉片变浅黄熟透时,即出锅倒在盘子一半的位置;

  • 4

    原锅下油,下蒜蓉爆香,加入芦笋以中大火翻炒几下,再加入蚝油炒1分钟即停火;

  • 5

    将炒好的芦笋放在猪肉片的另一半位置即成。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,咸鲜

小贴士

    芦笋,在美国算得上吃销的蔬菜之一。普通的美国人喜欢用芦笋烧烤吃;另外就是炒来吃了。芦笋好吃,漂亮,但较贵,通常就这么8、9跟芦笋差不多2到3块钱左右。我的办法是,将芦笋搭配肉类,有葷有素,又健康!