您的位置:家常菜>菜谱大全 > 锅包肉
锅包肉的做法
4颗星  32468

锅包肉怎么做好吃

食客"不好说出口",看到大家都在说锅包肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊肉(后臀尖瘦肉也可):300克、丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐:少许、料酒:少许、酱油:适量、白糖:少许、:适量、味精:少许、鲜汤:少量、水淀粉:适量、色拉油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用少许酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

  • 2

    炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。

  • 3

    锅留底油,投入姜丝、葱丝、炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。

标签

    健康食谱,家常菜,东北菜,咸香