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木须肉的做法
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木须肉怎么做好吃

食客"剑桥小婷",木须肉~其实也就是鸡蛋炒肉一直没有考证为啥鸡蛋叫木须~反正很多地方就是这么叫,跟着叫也就是了从刚入学第一次吃到时候的恶心……到后来有事没事就点木须肉盖饭....

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋:两个、黄瓜:1根、里脊肉:200克、黑木耳:2朵、黄花菜:半颗、蒜:2-3瓣、盐:少许、味精:适量、淀粉:少许、料酒:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    黑木耳泡开,洗一洗,把蒂给剪了,然后把大朵的稍微剪小一点里脊肉用刀背拍松,切片,用少许料酒和盐拌一下~

  • 2

    然后抓上干淀粉黄瓜切片鸡蛋打成蛋液蒜拍一下

  • 3

    起油锅~里脊肉下锅热油里滑几下~不用太熟~变色就可以起锅待用鸡蛋下锅~翻炒,切记略略凝结就可以起锅~

  • 4

    不用等全部结成一块一块蒜下锅,出香味,下黄瓜片,黑木耳,鸡蛋,里脊炒一两分钟左右~下少许水~然后盐,味精,水淀粉勾薄薄的芡出锅~

标签

    老少皆宜,家常菜,京菜,咸香,木须肉

小贴士

    木须肉~其实也就是鸡蛋炒肉一直没有考证为啥鸡蛋叫木须~反正很多地方就是这么叫,跟着叫也就是了从刚入学第一次吃到时候的恶心……到后来有事没事就点木须肉盖饭....