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肉片烫日本豆腐---美丽厨娘的做法
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肉片烫日本豆腐---美丽厨娘怎么做好吃

食客"Jacqueline丽",看到大家都在说肉片烫日本豆腐---美丽厨娘好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本豆腐:3条、猪里脊肉:200克、干辣椒:几个、花椒:15-20 粒、郫县豆瓣酱:1大勺、酱油:1大勺、料酒:1大勺、白糖:适量、香葱:适量、大蒜:适量、:适量、水淀粉:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐从中间切断,然后片成2厘米左右的块,放入加了盐的开水中焯烫20秒钟,然后捞出备用;

  • 2

    猪肉切成薄片,然后加入料酒、盐、淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用;

  • 3

    热锅冷油,改成中小火放入葱姜蒜末,干辣椒、花椒粒炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油;

  • 4

    淋入酱油炝锅,然后倒入高汤,加入白糖拌匀,等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散;

  • 5

    看到肉片变色成熟后,淋入适量的水淀粉勾芡,将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆腐上,撒上适量的辣椒面、香葱就OK啦.

标签

    老少皆宜,家常菜,日韩,微辣