您的位置:家常菜>菜谱大全 > 京酱肉丝
京酱肉丝的做法
5颗星  32465

京酱肉丝怎么做好吃

食客"霍尛嘉",京酱肉丝是一道非常受欢迎的菜,但是要想味道好一定要掌握好三种酱料之间的比例:2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺蚝油。只要掌握好这个配比,我们在家也能轻松做出饭店一样的口味;

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊肉丝:250克、水淀粉:30ml、料酒:15ml、甜面酱:30ml、番茄酱:30ml、蚝油:15ml、白糖:8克、大葱:3段、:2片

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒、姜片拌匀后腌制20分钟,同时取葱白部分切成细丝。将三种酱料混合均匀后备用;

  • 2

    将肉丝中的姜片挑出,淋入15ml左右的食用油拌匀。油锅烧到4成热时,放入凉油,然后迅速放入肉丝划散炒到变色;

  • 3

    锅底放入少许的油用小火加热到3成热左右,然后放入酱料慢慢炒出香味,看到酱料和油混合均匀后放入肉丝;

  • 4

    然后加入白糖,将肉丝炒至绛红色即可。

标签

    儿童食谱,猪肉,京菜,甜

小贴士

    京酱肉丝是一道非常受欢迎的菜,但是要想味道好一定要掌握好三种酱料之间的比例:2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺蚝油。只要掌握好这个配比,我们在家也能轻松做出饭店一样的口味;