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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"leepeong",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊:300克、黑木耳:10朵、笋:200克、酱油:1汤匙、葱末:1汤匙、蒜末:1汤匙、剁椒:4汤匙、末:1汤匙、:2汤匙、料酒:1茶匙、糖:1汤匙、盐:1/2茶匙、香油:1/2茶匙、清水:3汤匙、水淀粉:4汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

  • 2

    将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。

  • 3

    烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。

  • 4

    倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,酸辣