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葱爆牛肉的做法
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葱爆牛肉怎么做好吃

食客"ice冰-Yoga",冬天吃牛肉不仅补益身体,还能抵抗寒冷。牛肉富含优质蛋白质含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸含量的比例与人体所需比例基本上一致铁、锌、镁、钾等元素都是人体生长发育不可缺少的矿物质脂肪含量很低但它却是低脂的亚油酸的来源,同时还是潜在的抗氧化剂是除了猪肉之外,牛肉是我国的第二大肉类食物而且它是仅次于兔肉可以让减肥和健美的人士放心食用的肉类牛肉有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨的功效我国自古就有牛肉补气,功同黄芪的说法

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所需食材 繁体

主料:里脊350g 大葱一根 胡萝卜半根 8g 干辣椒12个 蒜4粒、15ml 酱油30ml 淀粉8g 黄酒30ml 盐3g 食用油适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    牛肉切成条后,用清水浸泡2个小时后沥干,放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟

  • 2

    大葱洗净后,从中间剖开,切成大块,胡萝卜洗净去皮切成片

  • 3

    炒锅烧热后,放入油,下姜片、蒜粒、干辣椒煸香

  • 4

    放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软

  • 5

    放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒

  • 6

    最后放入剩余的大葱翻炒,加盐调味后即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香

小贴士

    冬天吃牛肉不仅补益身体,还能抵抗寒冷。牛肉富含优质蛋白质含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸含量的比例与人体所需比例基本上一致铁、锌、镁、钾等元素都是人体生长发育不可缺少的矿物质脂肪含量很低但它却是低脂的亚油酸的来源,同时还是潜在的抗氧化剂是除了猪肉之外,牛肉是我国的第二大肉类食物而且它是仅次于兔肉可以让减肥和健美的人士放心食用的肉类牛肉有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨的功效我国自古就有牛肉补气,功同黄芪的说法