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杭椒牛里脊的做法
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杭椒牛里脊怎么做好吃

食客"『芯囿所屬』",看到大家都在说杭椒牛里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊、杭椒、大蒜柠檬鸡蛋、盐、黄酒、胡椒粉花椒油、酱油、淀粉、五香粉

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    牛里脊洗净切片,用柠檬汁和柠檬皮碎及一个鸡蛋白抓匀,腌制20分钟以上(我腌制了两个小时吧)

  • 2

    然后加入少许盐、黄酒、胡椒粉、花椒油、酱油、淀粉等调味料再次抓匀,腌制15-20分钟

  • 3

    杭椒洗净切开

  • 4

    油锅里放花椒炝锅,然后下里脊煸炒,炒时放少许黄酒,肉片变色后再放少许酱油翻炒几下出锅

  • 5

    另起锅,油热后炒杭椒,放少许盐调味,然后放入牛里脊、五香粉大蒜粉炒出香味即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,浙菜,微辣