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铁板五丝面的做法
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铁板五丝面怎么做好吃

食客"陌初熏",看到大家都在说铁板五丝面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜切面(新鲜加工的面条):500克、猪里脊:100克、卷心菜:150克、:2片、蒜瓣:2个、水淀粉:1勺(约15毫升)、生抽酱油:2勺(约30毫升)、盐:1茶匙(约4克)、料酒:1勺(约15毫升)、鸡粉:1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊切丝,用水淀粉、生抽酱油、料酒各1勺腌15分钟;卷心菜切丝;姜、蒜切末。

  • 2

    鲜切面条上锅蒸熟或煮熟后稍微晾凉,然后倒少许油拌匀,以免让面条粘连。

  • 3

    锅中倒适量油,油温后,下里脊滑炒开,并捞出备用。

  • 4

    锅中倒适量油,油温后下姜、蒜炒香,放入面条,用筷子轻轻搅散,让面条都均匀地“被油炒过”。

  • 5

    将炒好的面条先盛出,锅中再倒入适量油,放入卷心菜炒软,然后倒入面条、事先炒好的肉丝倒入,加1勺生抽酱油、盐和鸡粉调味后,即出锅。

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    老少皆宜,面点,大众菜,咸香