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肉丝杂菜春饼的做法
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肉丝杂菜春饼怎么做好吃

食客"开心小光头",看到大家都在说肉丝杂菜春饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:100克、 黄豆芽:50克、芹菜:50克、 红罗卜:50克、木耳:50克、开水面团:1份、盐:少许、生抽:少许、鸡精:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将里脊肉、芹菜、红罗卜、木耳洗净全部切成丝待用,黄豆芽摘去尾部用开水焯烫过待用。

  • 2

    平底锅下少许油,先下芹菜段炒香。

  • 3

    下入肉丝煸炒到颜色转白。

  • 4

    再下红罗卜丝煸炒1分钟左右。

  • 5

    最后下入木耳丝和黄豆牙炒均。

  • 6

    最后调入盐少许,生抽少许,鸡精少许炒均取可。

  • 7

    开水面团分成大小一样的小剂子。

  • 8

    两面沾上少许油用手压扁。

  • 9

    用擀面杖擀开成薄饼,大小厚薄随个人喜爱。

  • 10

    平底锅烧热,将擀好的几张饼一起下到平底锅里烙,不用下油。

  • 11

    过程中不断翻面。直至两面微黄即可。

  • 12

    依次取出最上面的饼待用。

  • 13

    吃的时候用薄饼包入炒好的肉丝杂菜。

  • 14

    卷成一起就可以吃了。

标签

    老少皆宜,面点,大众菜,咸香