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春饼的做法
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春饼怎么做好吃

食客"晓寳",看到大家都在说春饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉丝:100克、绿豆芽:75克、菠菜:150克、韭菜:50克、粉丝或粉条:150克、鸡蛋:2个、开水面团:1份、生抽:5克、盐:2克、汁:6克、葱丝:5克、料酒:6克、香油:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    需要的材料:里脊肉丝......100克绿豆芽......75克菠菜......150克韭菜......50克粉丝或粉条......150克鸡蛋......2个生抽......5克盐......2克姜汁......6克葱丝......5克料酒......6克香油......少许开水面团......1份

  • 2

    面团揉匀后搓成长条,切成若干个小剂子,再依次将面剂压扁,在每个面剂上都均匀的刷一层油,再将面剂一一叠起,最后用手一点点的压扁成圆饼。用手压饼的大小会更均匀,最后也可以用擀面杖轻轻擀几下。一次可以做很多张,不必担心粘连,将做好的饼皮放入刷油的容器,放入蒸锅蒸熟即可。正好后的饼用手轻轻撕开就是一张张的荷叶饼了

  • 3

    炒锅中倒入少许油,放入肉丝煸炒,再放入葱丝炒到肉丝断生,加入豆芽菜炒至断生,再放入菠菜段和韭菜段,泡好的粉丝或粉条,蛋皮丝一起炒,一边炒一边放入生抽,料酒,姜汁,盐,香油,拌炒均匀就可以出锅装盘了。吃的时候用薄饼卷入炒合菜即可。

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    懒人食谱,家常菜,大众菜,咸香,主食,春卷,菠菜,韭菜,粉丝,粉条,简单,里脊