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合饼卷菜的做法
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合饼卷菜怎么做好吃

食客"lixuanyi0000",看到大家都在说合饼卷菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:200克、沸水:167克、油:适量、青椒:1/2个、中等土豆:1个、洋葱:1/2个、木耳(与洋葱等量)、里脊肉:1/2条、甜面酱:适量、米:适量、盐:适量、葱花:适量、生抽:适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将沸水冲入面粉中,快速搅拌均匀,稍凉后下手揉成面团,覆盖,松弛20分钟.

  • 2

    青椒洗净,切细丝.土豆去皮洗净,切成细丝儿.洋葱去皮洗净,切丝儿,木耳提前泡发洗净,切丝.里脊肉切丝.

  • 3

    将松弛好的面团揉成条,分切八等份,稍整圆拍扁成圆饼形.

  • 4

    两个一组,将其中一个表面和侧边刷油,将另一个合上,用擀面杖擀成圆形薄皮儿(尽量擀薄).

  • 5

    平底锅烧热后,不用油,将饼皮放入,中小火烙,见鼓起泡时,翻面,再鼓起并两面都有均匀金黄色"麻点"时,即可出锅(中间烙时,最好盖上锅盖防止水份过多流失).

  • 6

    出锅后,将两张饼撕开分离,放入盘子里,再盖上棉布或放进锅里盖好锅盖,"保温保湿".

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香,合饼,卷菜