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糖醋里脊的做法
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糖醋里脊怎么做好吃

食客"四喜?大华",看到大家都在说糖醋里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊:300克、盐:1/2茶匙、胡椒粉:1/4茶匙、料酒:1茶匙、面粉:3汤匙、生粉:1汤匙、番茄沙司:2汤匙、白:3汤匙、白糖:3汤匙、蒜末:1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制20分钟.

  • 2

    将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚)

  • 3

    将粉浆倒入肉中,抓匀.

  • 4

    锅中倒入足量油,大火烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油.炸完后,将锅里的油开大火继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油.

  • 5

    将番茄沙司,白醋和糖混合成调味汁儿.

  • 6

    锅中留少许底油加热,将调味汁儿和蒜末倒入,小火加热至沸腾,倒入炸好的里脊肉条,翻炒均匀即可出锅.

标签

    老少皆宜,家常菜,香,甜