您的位置:家常菜>菜谱大全 > 京酱肉丝
京酱肉丝的做法
3颗星  32462

京酱肉丝怎么做好吃

食客"小夏_yue笃",看到大家都在说京酱肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊肉300克、生抽15ml、料酒15ml、清水少许、水淀粉少许、挂浆的色拉油少许、甜面酱100克、盐少许、白糖20克、香油10ml、葱白1根、豆腐皮2张、炒制用色拉油60ml

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪里脊肉切细丝,加生抽、料酒、少许清水抓匀,再加入水淀粉抓匀,最后放少许色拉油封油;

  • 2

    葱切细丝,豆腐皮切成方块备用;

  • 3

    甜面酱加入白糖、香油、少许盐拌匀,上锅蒸5分钟;

  • 4

    锅中放入适量油,放入肉丝,大火快速炒至变白盛出备用;

  • 5

    锅中放少许油,放入调制好的甜面酱,炒至甜面酱粘稠,放入肉丝,快速翻炒均匀,使肉丝均匀挂上酱汁即可;

  • 6

    最后将豆腐皮摆到盘中,再摆上一层葱丝,盛入里脊肉丝即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香