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鱼香木耳海带的做法
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鱼香木耳海带怎么做好吃

食客"徐小信x",看到大家都在说鱼香木耳海带好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海带、猪里脊冬笋胡萝卜、木耳、红辣椒、盐、葱末、白糖末、酱油、蒜泥、、泡辣椒、豆瓣辣酱、黄酒、水淀粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆,有时间可以放入冰箱冷冻室一会。

  • 2

    冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用,胡萝卜切丝,豆瓣酱剁碎,泡辣椒切碎。

  • 3

    取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉,调成碗芡。

  • 4

    锅放炉火上,放入油烧热,将里脊丝滑熟捞出沥油。

  • 5

    锅里留底油,投入葱末、姜末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油,待出香味时,加入胡萝卜丝、海带丝翻炒,放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁,倒入,迅速炒拌匀即成

  • 6

    用小红辣椒,胡萝卜摆盘

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    老少皆宜,水产,大众菜,香